趣云汇百科问答高温天后,阳澄湖大闸蟹再努力也将缺席中秋!蟹卡市场水有多深?

高温天后,阳澄湖大闸蟹再努力也将缺席中秋!蟹卡市场水有多深?

今年是近60年来最热的一年。近日,国家气候中心确认,中国高温热浪事件综合强度达到1961年以来最强。而且炎热干燥的天气让大闸蟹养殖户忧心忡忡,大闸蟹吃得慢、蜕皮慢、死亡率高等问题困扰着他们。常熟金堂水产有限公司的张建龙告诉第一财经记者:“阳澄湖第一轮高温连续5天在37到40度之间,第二轮连续13天在37到40度之间。大闸蟹养殖的最适温度是25到30度。如果水温达到32、33度以上,大闸蟹的食用已经受到影响。水温在35度以上,大闸蟹几乎不吃东西。连续3到5天,只能消耗体内的能量,导致肠道空空如也。”

高温天后,阳澄湖大闸蟹再努力也将缺席中秋!蟹卡市场水有多深?

此外,高温也影响大闸蟹的蜕皮。大闸蟹从春节前后放养到成熟总共需要蜕壳4-5次。张建龙公司的大闸蟹进行了第四次蜕皮。到今年8月底,有些螃蟹甚至还没蜕皮完。总体来说,蜕皮期推迟了近20天,有的甚至要推迟30天。更有甚者,因为气温高,一些大闸蟹会爬到岸边,导致长期脱水,导致死亡率很高。苏州阳澄湖大闸蟹品牌“兄弟蟹”创始人刘磊也对第一财经记者表示,持续高温对大闸蟹的蜕皮和大小都有影响。

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大闸蟹的捕捞时间不会因为中秋节而提前,所以这个中秋节大部分人都会选择用蟹卡送礼。目前蟹卡和券的销售已经进入旺季。记者咨询了多家阳澄湖大闸蟹商家,发现不少商家打着“阳澄湖大闸蟹”的旗号销售池塘蟹。现在还没到阳澄湖开始捕捞的时候,但一些阳澄湖大闸蟹商家表示,他们有现货。当记者问他们为什么有货时,商家承认是苏州池塘养的螃蟹,或者阳澄湖自家池塘养的螃蟹。捕到后,阳澄湖大闸蟹卖了。当然,也有商家表示,由于阳澄湖大闸蟹尚未捕捞,近年来,蟹卡交割普遍存在缺钱、虚假宣传等现象。第一财经记者在黑猫投诉平台搜索“大闸蟹”,有2453个结果。主要问题有以下三类:商品与描述不符、预订时间过期无法提货、螃蟹不新鲜。

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